Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!

Ароматный черный кофе всегда являлся одним из наиболее популярных напитков в мире. Сублимированные кофейные напитки никогда не сравнятся со свежеприготовленным натуральным кофе. Поэтому для получения насыщенного и крепкого напитка вам понадобится автоматизированная кофемашина, либо компактная кофеварка.

Отличия кофеварки от кофемашины

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!Кофеварка и кофемашина принципиально различаются по конструктивному устройству и по технике приготовления напитка.

Кофеварка в прямом смысле слова варит кофе. Она характеризуется компактными габаритными размерами, чего нельзя сказать о кофемашине.

Кофемашины представляют собой полуавтоматизированный, либо полностью автоматизированный процесс приготовления. Кофейные бобы перемалываются в самой машине, а затем через них проходит пар под давлением, после чего получается кофе.

Принцип работы и устройство кофеварок

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!Основной принцип работы кофеварок следующий: вода сначала закипает, после чего проходит через уже перемолотые кофейные бобы, заваривая их и придавая готовому напитку вкус и аромат.

Общие конструктивные элементы для всех кофеварок:

  • резервуар для воды,
  • рожок/фильтр/ситечко для кофе,
  • нагревательный элемент,
  • кнопка включения/пульт управления.

Однако, существует ряд принципиальных отличий по принципу действия и конструкции между разными видами кофеварок. Их мы рассмотрим более подробно далее.

Виды кофеварок

Электрическая турка

Электрическая турка является компактным и недорогим вариантом для приготовления кофе дома. В ней получается знаменитый кофе по-турецки.

Устройство электрической турки очень простое: специальная подставка с контактами и нагревательный элемент на днище.

Принцип работы турки аналогичен электрическому чайнику: внутрь заливается вода и засыпается кофейный порошок, а нагревательный элемент доводит заливаемую воду до кипения. Объём электрических турок чаще всего составляет 0,25 или 0,4 литра.

Плюсы:

  • быстрота приготовления,
  • практичность,
  • простота применения и обслуживания.

Минус: в устройстве отсутствует функция автоматического отключения.

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество! Интересно:По поводу аромата и вкуса получаемого кофе мнения разделились: часть пользователей полагает, что напиток сильно уступает настоящему кофе по-турецки, вторая часть считает, что значительных отличий не имеется.

Френч-пресс (французский пресс)

Французский пресс изготовлен из жаропрочного теплосберегающего стекла. Он состоит из прозрачной цилиндрической емкости с крышкой, которая соединена с подвижным металлическим поршнем с сетчатым фильтром. Принцип действия пресса: на дно емкости засыпается кофейный порошок, далее заливается вода. После этого емкость закрывается крышкой при приподнятом поршне. Приблизительно через 5 минут поршень опускается. Фильтр препятствует прохождению гущи, поэтому готовый напиток без осадка будет легко налить в чашку.

Плюсы:

  • удобен при использовании даже в походных условиях,
  • может применяться также чая и прочих напитков,
  • работает без электроэнергии.

Минусы:

  • вода внутри емкости быстро остывает,
  • вкусовые качества далеки от идеала.

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!

Капельная

Капельные приборы относятся к одним из наиболее популярных во всём мире. Их конструкция включает:

  • нагревательный элемент,
  • бак для воды,
  • заварочную емкость с фильтром,
  • термостойкую стеклянную ёмкость для готового напитка.

Для получения напитка необходимо залить в бак воду, а в специальную сеточку (фильтр) засыпать нужное количество молотого сырья, через который вода при закипании пропускается по капле. Затем, получаемый напиток стекает в стеклянную ёмкость на подогреваемой подставке.

Преимущества:

  • жидкость долго остается горячей,
  • простота эксплуатации,
  • приемлемая стоимость.

Минусы:

  • недостаточная крепость,
  • длительное время приготовления,
  • необходимость постоянной замены фильтров.

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество! Рекомендация: при приобретении прибора капельного типа следует обращать внимание на устройства небольшой мощности, не более 700-750 Вт. Процесс займёт больше времени, однако аппарат успеет собрать наибольшее количество веществ, содержащихся в перемолотых зернах.

Гейзерная

Гейзерная кофеварка состоит из двух разных резервуаров и воронки-фильтра. Здесь горячая вода, нагреваемая под действием электрического тока и вытесняемая давлением пара, поднимается из нижней части в верхнюю часть по трубке через отделение с засыпанным молотым кофе. В зависимости от типа конструкции, вода может проходить через данное отделение разное количество раз. Чем больше раз проходит вода, тем более насыщенный вкус получается у готового напитка.

Достоинства:

  • возможность готовить разные напитки (чай, травяные настойки),
  • насыщенный вкус,
  • простота обслуживания.

Недостатки:

  • необходимость готовить только полные порции напитков,
  • продолжительное время приготовления (порядка 5 минут).

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!

Рожковая (холдерная)

Рожковые и капсульные приборы часто называют кофемашинами, поскольку приготовление напитка здесь происходит в полуавтоматическом/автоматическом режиме. В данной статье эти приборы мы будем называть кофеварками.

Рожковая кофеварка имеет наиболее широкие возможности по приготовлению разных видов кофе, среди которых: капучино, латте, эспрессо. Приготовление напитков происходит путем пропускания пара под высоким давлением через кофейный порошок.

Технически рожковый аппарат устроен гораздо сложнее прочих разновидностей кофеварок, и включает в себя корпус и две группы элементов: наружные и внутренние.

К наружным элементам относятся:

  • варочная группа (раздаточная/кофейная/группа пролива),
  • холдер (рожок),
  • кнопка пролива,
  • кран подачи пара,
  • кран подачи горячей воды,
  • манометр бойлера,
  • манометр помпы.

Внутри холдерной кофеварки находятся:

  • бойлер (котёл),
  • теплообменник,
  • нагревательный элемент,
  • помпа (насос),
  • прессостат,
  • клапан подачи воды на группу,
  • датчики давления бойлера и помпы,
  • волюметрический датчик для контроля порций.

Основные преимущества:

  • быстрота приготовления,
  • разнообразные виды кофе и напитков высокого качества,
  • экономичный расход кофейного порошка.

Недостатки:

  • сырьё должно быть мелкого помола,
  • паровые машины нагревают воду до 100˚С, в то время как идеальной считается температура 90˚С,
  • высокая стоимость устройства.

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!

Капсульная

Капсульная кофеварка схожа с рожковой, однако здесь пар проходит не через засыпанный «на глаз» порошок, а через готовую капсулу.

Конструкция капсульного аппарата следующая:

  • корпус из несущей рамы, где закреплены основные узлы и блок управления,
  • бойлер,
  • помпа,
  • система заваривания и выброса капсул,
  • дозатор воды.

Плюсы:

  • использование разных кофейных капсул позволяет получать различные по крепости и вкусу напитки,
  • простота обслуживания и управления.

Минусы:

  • высокая стоимость аппарата и самих капсул,
  • чаще всего модели капсульных кофеварок ориентированы на применение капсул идентичного производителя, что может создать некоторые трудности при эксплуатации.

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!

Мокка

Мокка представляет собой итальянскую гейзерную кофеварку, предназначенную для приготовления традиционного эспрессо.

Мокка состоит из двух отделений и металлического фильтра. В нижний отдел заливается вода, в специальное отверстие фильтра засыпается кофе, после чего верхняя часть закручивается, и приспособление ставится на газовую или электрическую плиту для нагревания. После закипания вода поступает в верхнее отделение, создавая готовый ароматный кофе.

Плюсы:

  • простота использования и ухода (мыть мокку можно только теплой водой без применения чистящих средств,
  • быстрота приготовления,
  • практичность.

Минус заключается в достаточно быстром изнашивании резиновой прокладки для фильтра, который необходимо будет менять время от времени.

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!

Параметры выбора кофеварки

Мощность

От мощности зависит скорость приготовления напитка, крепость и объём готового продукта. Чем выше показатель мощности, тем меньше времени потребуется на процесс приготовления напитка, а его вкус будет более насыщенным.

Советы!

  • Если вы любитель особенно крепкого кофе, то выбирайте аппарат мощностью свыше 800 Вт.
  • Для большой семьи, либо для установки в офисе, подойдет прибор от 1 кВт.
  • В случае, когда скорость получения напитка не играет роли, достаточно будет купить устройство мощностью 400-500 Вт.

Давление

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!Данный показатель играет особую роль в рожковых аппаратах, поскольку он оказывает влияние на скорость получения и крепость кофе.

При давлении в 5-7 бар время приготовления кофе составляет 2-3 минуты. Некоторые производители в техпаспорте указывают о возможной мощности 15-17 бар. В этом случае крепкий напиток будет готов уже через 30 секунд.

Объем резервуара

Следует обращать внимание и на емкость водогрейной камеры. Особенно это касается тех, кто пьет кофейный напиток часто и в больших объемах.

Полезно: Данный параметр важен для кофеварок гейзерного типа: в них нельзя заливать воды меньше, чем нужно для продавливания через внутреннюю трубку.

  1. В офисах обычно ставят аппараты, способные выдавать на одной заправке не менее двух литров кофе.
  2. Для домашнего применения достаточно модели объёмом на 400-500 мл, которая экономнее в плане потребления электроэнергии и расхода кофейного порошка.

Дополнительные функции

«Капля-стоп»

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!Данная функция позволяет останавливать приготовление напитка, если убрать с поддона кофейник или чашку. Особенно полезна в капельных моделях.

«Таймер»

Функция «таймер» работает по типу отложенного старта, и позволяет установить время запуска аппарата.

«Контроль крепости»

Полезная «фишка» для семей и коллективов с разными предпочтениями крепости кофе.

«Защита от переливания»

Благодаря этой функции прибор автоматически отключится, когда кофейник будет полон, а в резервуаре еще останется вода.

«Автоподогрев»

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!Автоматический подогрев позволит сохранять жидкость теплой на протяжении 30 минут после окончания процесса варки.

«Уровень индикатора воды»

Функция, позволяющая подобрать оптимальную насыщенность напитка (соотношение зерен и воды).

Рейтинг лучших производителей кофеварок

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!На рынке бытовой техники можно заметить большое количество приборов разнообразных конструкций в широком ценовом диапазоне.

Наиболее популярными изготовителями являются:

  • De’Longhi,
  • Bosch,
  • Philips,
  • Krups,
  • Panasonic и многие другие.

В качестве примера, рассмотрим модели капельных, гейзерных, рожковых и капсульных аппаратов в каждой ценовой категории.

Капельная

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!

Бюджетные модели

Самой бюджетной моделью является Moulinex BCA 1.L1 Little Solea со средней стоимостью 1500 рублей. Компактное и приятное с виду устройство обладает следующими параметрами:

  • мощность: 640 Вт,
  • объём: 0,6 л,
  • противокапельная система,
  • вращающийся фильтродержатель,
  • индикация включения и уровня воды,
  • размеры: 18×26×19 см,
  • вес: 2 кг.

Также с натягом бюджетной можно назвать модель Philips HD 7457 с мощностью 1000 Вт, объёмом 1,2 л со стоимостью в пределах от 2307 до 3890 рублей.

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!

Средний ценовой сегмент

Melitta Optima Glass Timer — отличная немецкая кофеварка капельного типа с программируемым таймером, LED-дисплеем и множеством полезных функций.

Основные характеристики:

  • мощность: 850 Вт,
  • объём: 1,1 л,
  • регулировка жесткости воды,
  • противокапельная система,
  • возможность одновременного приготовления двух чашек кофе,
  • автоматическое отключение,
  • индикация включения и уровня воды,
  • размеры: 26×34×20 см,
  • вес: 2,3 кг.

Стоимость аппарата в пределах от 4784 до 6050 рублей.

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!

Премиальные модели

Panasonic NC-ZF1HTQ — капельная кофеварка-термос средней мощности с современным дизайном и двойными стенками.

Основные характеристики:

  • мощность: 900 Вт,
  • объем: 0,96 л,
  • противокапельная система,
  • контроль крепости,
  • термокофейник из нержавеющей стали,
  • возможность приготовления чая,
  • автоматическое отключение,
  • индикация включения и уровня воды,
  • размеры: 29,3×34,6×17,2 см,
  • вес: 3,8 кг.

Средняя цена: 8500 рублей.

Гейзерная

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!

Бюджетные модели

Аппарат Bialetti Fiammetta 990003972/MR, отличающийся привлекательным внешним видом и алюминиевым корпусом с силиконовой ручкой. Широким функционалом устройство не обладает, но при цене в районе 1800-2000 рублей имеет следующие параметры и возможности:

  • получаемый объем напитка: 3 маленькие чашечки эспрессо, либо 1 стандартная,
  • высота 17 см.

Несмотря на свою кажущуюся простоту, прибор получил множество положительных отзывов.

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!

Средний ценовой сегмент

De’Longhi EMKE 63 гейзерного типа является одним из лидеров среди аналогичных приборов, исходя из отзывов пользователей. Он имеет небольшие размеры, очень лёгкий в управлении и обслуживании.

Основные характеристики:

  • мощность: 450 Вт,
  • объём: 0,6 л,
  • таймер,
  • регулировка порции горячей воды,
  • дисплей,
  • индикация включения,
  • размеры: 18,5×12,2×23,5 см,
  • вес: 1 кг.

Средняя цена устройства около 5000 рублей.

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!

Премиальные модели

Rommelsbacher EKO 376/G — компактный аппарат для быстрого и лёгкого получения эспрессо на основе молотого кофейного сырья. Корпус устройства выполнен из высококачественной и экологичной нержавеющей стали. В конструкции применён скрытый нагревательный элемент, а безопасность обеспечивает система защиты от перегрева и выкипания.

Основные характеристики:

  • мощность: 365 Вт,
  • объём: 0,3 л,
  • автоматическое отключение,
  • отсек для хранения шнура,
  • индикация включения,
  • размеры: 18×23×18 см,
  • вес: 1,5 кг.

Цена: от 7265 до 9500 рублей.

Рожковая (холдерная)

Важно: Среди рожковых и капсульных устройств бюджетные модели отсутствуют ввиду особой сложности их конструкции.

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!

Средний ценовой сегмент

Модель Redmond RCM-1502 является одной из фаворитов. Она очень компактная, удобна и непритязательная в обслуживании. Имея давление 4 бар, прибор будет готовить кофе несколько дольше, чем другие устройства. Однако, вкус получится более насыщенный.

Основные характеристики:

  • мощность: 720 Вт,
  • объем: 0,24 л,
  • максимальное давление: 4 бар,
  • получение капучино,
  • съемный лоток для сбора капель,
  • индикация включения,
  • колба из термостойкого стекла,
  • размеры: 29×26×31 см,
  • вес: 3,2 кг.

Средняя стоимость: 4600 рублей.

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!

Премиальные модели

Gaggia Gran Style — полуавтоматическая кофеварка от известного итальянского бренда для приготовления эспрессо, латте и капучино. В комплект входят два вида фильтров — для молотого кофейного сырья и для порционного в чалдах. В верхней части корпуса находится удобная подставка для размещения чашек.

Основные характеристики:

  • мощность: 1050 Вт,
  • объем: 1,25 л,
  • максимальное давление: 15 бар,
  • возможность ручного приготовления капучино,
  • возможность наполнения двух чашек одновременно,
  • съемный лоток для сбора капель,
  • индикация включения и уровня воды,
  • размеры: 20×30×27 см,
  • вес: 3,9 кг.

Цена: от 9288 до 13500 рублей.

Капсульная

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!

Средний ценовой сегмент

Модель Bosch TAS 3202/3203/3204/3205 SUNY имеет пластиковый корпус и оснащена регулируемой по высоте подставкой для чашек. В приборе используются капсулы Tassimo.

Основные характеристики:

  • мощность: 1300 Вт,
  • объём: 0,8 л,
  • максимальное давление: 3,3 бар,
  • контроль крепости,
  • регулировка порции воды,
  • самоочищение от накипи,
  • возможность приготовления капучино,
  • автоотключение,
  • индикация включения и уровня воды,
  • съемный лоток для сбора капель,
  • размеры: 17×25×30 см,
  • вес: 2,14 кг.

Цена от 3356-5420 рублей.

Выбираем кофеварку для дома: 4 важные рекомендации или покупаем качество!

Премиальные модели

De’Longhi Nespresso Lattissima + (модели EN 520.B, EN 520.R, EN 520.BL, EN 520.W, EN 520.S). Кофеварка (кофемашина) служит для получения вкусного чёрного кофе, а также латте, капучино, горячего молока, кофе-лунго. Устройство оснащено запатентованной системой IFD, которая позволяет выбирать плотность молочной пены. Помимо этого, машина обладает функцией очистки в автоматическом режиме от остатков молока.

Основные характеристики:

  • мощность: 1300 Вт,
  • объём: 0,9 л,
  • максимальное давление: 19 бар,
  • регулировка порции горячей воды,
  • автоматическая декальцинация,
  • получение капучино,
  • отсек для хранения шнуров,
  • контейнер для отходов,
  • съемный лоток для сбора капель,
  • индикация включения и уровня воды,
  • размеры: 17×24×30 см,
  • вес: 4,5 кг.

Цена от 14490-27990 рублей.

Основные рекомендации при выборе кофеварок

При выборе прибора следует ориентироваться не только на технические характеристики типа мощности, максимального давления и объёма устройств, но и на личные вкусовые предпочтения. Кофе, приготовленный в разных моделях аппаратов, будет различаться по крепости, вкусу и аромату:

  1. Американо лучше всего получается в капельных моделях.
  2. Насыщенный эспрессо и нежный капучино отлично готовят рожковые приборы.
  3. Наибольшая крепость напитка получается при приготовлении в гейзерных моделях.

Отмечаем, что для любителей поэкспериментировать больше всего подойдут капсульные машины.